吃可以拉丝的瓜,揭秘那些能拉丝的神奇瓜果

你有没有听说过那种吃起来能拉丝的瓜？是不是听起来就让人垂涎欲滴？没错，今天就要来跟你聊聊这种神奇的瓜——拉丝瓜！

一、拉丝瓜的起源与传播

拉丝瓜，又称丝瓜、长瓜，是一种原产于南美洲的瓜类。据说，早在公元前500年左右，古印第安人就开始种植这种瓜了。随着时间的推移，拉丝瓜逐渐传播到世界各地，成为了许多国家餐桌上的美味佳肴。

在我国，拉丝瓜的种植历史也有几百年的时间。尤其是在南方地区，由于气候湿润，土壤肥沃，拉丝瓜的种植面积和产量都相当可观。如今，拉丝瓜已经成为我国蔬菜市场的一大亮点。

二、拉丝瓜的营养价值

拉丝瓜不仅口感独特，而且营养价值极高。据营养学家分析，每100克拉丝瓜中含有：

- 水分：94.9克

- 能量：15千卡

- 蛋白质：0.4克

- 脂肪：0.1克

- 碳水化合物：2.9克

- 膳食纤维：0.5克

- 维生素C：8毫克

- 维生素A：16微克

- 钾：112毫克

- 钙：8毫克

- 铁：0.2毫克

由此可见，拉丝瓜富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用。常吃拉丝瓜，可以润肠通便、清热解毒、降低血压、预防心血管疾病等。

三、拉丝瓜的烹饪方法

拉丝瓜的烹饪方法多种多样，既可以清炒，也可以炖汤，还可以做成凉菜。下面，就为大家介绍几种常见的拉丝瓜烹饪方法：

1. 清炒拉丝瓜：将拉丝瓜洗净切片，用开水焯捞出备用。锅中放油，加入蒜末爆香，再加入拉丝瓜翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 拉丝瓜炖排骨：将拉丝瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中放入适量的水，加入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至八成熟时，加入拉丝瓜继续炖煮，直至熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 拉丝瓜凉菜：将拉丝瓜洗净切片，用开水焯捞出备用。将焯好的拉丝瓜放入碗中，加入蒜末、醋、盐、鸡精、辣椒油等调料拌匀即可。

四、拉丝瓜的选购与储存

要想吃到美味的拉丝瓜，选购和储存也是非常重要的。

选购技巧：

1. 选购拉丝瓜时，要选择外表光滑、颜色鲜亮、无病虫害的瓜。

2. 挑选瓜身直、长度适中、重量适中的拉丝瓜，这样的瓜口感较好。

3. 避免选购瓜身有凹陷、裂痕、腐烂的拉丝瓜。

储存方法：

1. 拉丝瓜不宜长时间存放，最好在短时间内食用完毕。

2. 储存拉丝瓜时，应将其放在阴凉通风处，避免阳光直射。

3. 可以将拉丝瓜放入塑料袋中，放入冰箱冷藏保存，但不宜超过3天。

拉丝瓜这种神奇的瓜，不仅口感独特，而且营养价值高。赶快去市场上挑选一些，为你的餐桌增添一份美味吧！